반응형 간에좋은 음식1 재첩국 끓이기 반지르르 싱싱한 재첩~~ 요즘 코로나 덕분에 온누리상품권 사용하러 마트보다 재래시장을 더 자주 갑니다. 역시 시장은 구경할게 많아요. 여기저기 재첩을 많이 볼 수 있어요. 아마도 제철인가봅니다. 생선집마다 재첩 한 소쿠리는 다 있네요. 나이가 들면서 제철음식에 신경을 쓰고 몸 걱정을 많이 하게 됩니다. 가격도 싸고 싱싱해 보이고 내 맘대로 요리에 재미 들여 또 시도해봅니다. 재첩은 민물조개로 일반 조개에 비해 크기가 작습니다. 하얀 조갯살이 담백하니 맛도 좋지요. 재첩은 이미 해감을 다 해놓고 팔아서 집에서 따로 할 필요가 없더라고요. 재첩을 한번 헹구고 왕소금 한 주먹 넣고 팍팍 씻어줬어요. 재첩국은 재료가 많이 들어가지 않아요. 재첩, 부추, 소금 이렇게만 있어도 식당에서 먹은 거보다 훨씬 진하고 맛.. 2020. 5. 7. 이전 1 다음 반응형
