반응형 전체 글95 면역력 강화의 으뜸인 마늘의 효능 마늘은 6월이 제철입니다. 마늘은 한국사람의 식생활에서 마늘을 빼면 음식이 안될 정도의 중요한 역할을 합니다. 향이 강해 좋지 않은 냄새에 늘 피해를 보지만 타임지에서 선정한 강력한 식품에 들어있을 정도로 우리 몸에 아주 좋습니다. 마늘은 백합과에 속하는 여러해살이 식물이며 아주 오래전부터 식재료로 쓰이고 있는 세계적인 음식입니다. 마늘의 향기 화합물인 알리인과 살균작용 및 항균작용을 통해 유해균을 억제하는 알리신으로 구성돼있으며 100가지 이로움이 있다고 하여 '일해 백리(一害百利)'라고 불었습니다. 마늘의 음식궁합은 우유, 인삼, 생강, 꿀과 궁합이 좋으며 달걀을 첨가하면 포화지방을 잡아주어 천연조미료로 아주 좋습니다. 마늘에는 항산화 성분이 많이 들어있어 노화로 인한 세포 손상에 도움을 주며 강력한.. 2022. 6. 14. 초보도 할수있는 햇마늘 장아찌 담는 비율 6월이면 햇마늘이 나는 시기입니다. 마트나 시장에서 많이 볼 수 있죠. 고기 구워 먹거나 여름에 반찬으로 내기엔 딱입니다. 마늘장아찌는 꼭 햇마늘로 담가야 아삭하니 맛이 좋아요. 싱싱한 햇마늘이 나는 6월엔 지체 없이 담거야죠. 마늘은 의성마늘이 맛있다고 합니다. 너무 크지도 작지도 않은 사이즈의 마늘로 준비하세요. 마늘장아찌는 우선 마늘의 매운맛부터 제거해야 맛있게 먹을 수 있어요. 아님 너무 매워 속이 아립니다. 시장에 다발로 묶인 마늘을 두 다발 샀습니다. 볼에 담으니 생각보다 많지는 않네요. 이젠 무념무상으로 음악 틀고 마늘 까면 됩니다. 햇마늘이라 까기는 쉽습니다. 촉촉하니 껍질이 잘 벗겨지네요. 마늘을 싸고 있는 얇은 막은 제거 해주세요. 미처 못 벗긴 막은 마늘을 씻을 때 잘 떨어집니다. 마.. 2022. 6. 14. 단비같은 소상공인 손실보전금 신청하세요 코로나로 경기가 어렵다는 소리가 몇 년째입니다. 간간이 지원금이 나왔지만 이번 소상공인 손실보전금은 참 반가운 소식입니다. 소상공인 손실보전금이란? 경제가 어려운 시국에 방역수칙을 지켜야만하는 소상공인들에게 거리두기와 영업제한을 반복하다 폐업 위기까지 가는 업자 영업자들에게 지원하는 제도입니다. 지원대상 2021년 12월 15일 이전개업해서 12월 31일 기준 영업 중이며 연매출(10~50억 원) 매출액이 감소한 소상공인 , 소기업, 중소기업(폐업 중인 경우 해당됨) 신속 지급 : 소상공인재난지원금 등 신청 이력이 있는 사업체 중 손실보전금 지원요건을 충족한 사업체(5월 30일부터) 확인 지급 : 개별 증빙자료 확인(6월 13일) 지원기준에 부합하나 신속 지급에 포함되지 않은 사업체 지원금액 변경(매출액.. 2022. 6. 1. 채소 농약 걱정 없이 세척하는 법 채소는 건강을 위해 식탁 위에 항상 나오는 식재료이지만 농약, 세균, 벌래 등이 걱정이지요. 강하게 씻으면 물러지니 한 잎 한 잎 세척하는데 은근히 힘들더라고요. 좀 더 효과적으로 잔류농약을 없애는 방법을 알아보았습니다. 상추 세척하는 방법 상추는 주름이 많아 사이사이 잘 보고 씻어야 합니다. 그렇다고 잎마다 일일이 문질러 씻지는 못하지만 살균작용이 뛰어난 식초를 이용하여 더 깨끗하고 더 싱싱하게 씻어보아요 식초,소주,물 1:1:8 비율로 5~10분 담가놓고 흔들흔들 헹궈내며 마지막으로 흐르는 물에 한번 더 헹궈내면 됩니다. 이렇게만 해도 세정력이 상당합니다. 식초와 소주의 비율이 높으면 상추의 잎이 짓무를 수 있으니 소량으로도 충분이 세척이 됩니다. 오이 세척하는 방법 오이는 농약을 살포하고 농약안전 .. 2022. 5. 30. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 24 다음 반응형
