입 맛 돌게하는 통영 멍게로 멍게 비빔밥 쉽게 만들어 먹기

멍게 하면 바다내음 가득함이 생각납니다. FDA가 인정한 청정해역 통영 멍게는 바닷물을 머금고 있어 더 싱싱하죠.  좀 이른 감이 있는데 시장에선 멍게가 벌써 많이 나와있네요.

멍게는 해초뿌리가 달려있어 바다속 바위에 붙어서 사는데 5~7월 깊은 바다에서 3년 정도 자란 것이 독특한 향이 있으며 씹히는 감이 아주 좋아 가장 맛이 좋습니다.  

멍게

멍게는 다이어트에 참 좋습니다. 지방이 거의 없어 살찔 염려도 없고 상큼한고 시원한 맛이 입맛도 돌리고 영양도 많습니다. 아직 멍게를 손질해 보진 못했지만 구입 시 깔끔하게 손질해 주셔서 아주 편했습니다.

멍게효능

멍게는 콜레스테롤, 혈당을 감소시키며 변비를 방지하고 인슐리 분비 촉진으로 당뇨병을 예방합니다. 타우린이 많이 함유하고 있어 노화방지에 좋으며 숙취 좋은 신티올성분이 다량 함유되어 있습니다.

손질된 멍게

보기엔 왼 지 징그러워 보이는데 멍게의 깊은 맛에 빠지면 그냥 지나칠 수 없을 겁니다. 손질된 멍게를 집에 서 살살 흐르는 물에 검은 내장만 제거해 주면 바로 먹을 수 있습니다. 내장은 흐르는 물에 잘 빠집니다.

멍게비빔밥도 같이 해 먹으려고 2kg 구매해 보았습니다. 

멍게 다지기

멍게비빔밥에 들어갈 멍게를 잘게 다져 넣으면 밥과 잘 어우러져 더 맛있습니다. 집에 있는 야채도 함께 체 썰고 파도 다져서 넣어 보았습니다. 사실 멍게만 싱싱하면 함께하는 야채는 중요하지 않습니다.

멍게비빔밥

참기름 넉넉히 넣고 김가루랑 같이 비벼주면 멍게비빔밥 어려울 거 없습니다. 상큼하니 입맛 확~ 돌아오는 것이 다이어트는 힘들 거 같네요.